30 ноября

галина
хомчик


 
+7 (495) 225-83-16
+7 (495) 660-77-93
c 9:00 до 20:00

 

  • Острое
  • Постное
  • Сезонное
  • Новинка

Осетинские пироги: популярные блюда

Осетинские пироги от пекарни «Аист»

«Аист» — старейшая и крупнейшая в Москве пекарня, осуществляющая доставку осетинских пирогов. Все наши блюда готовятся на заказ исключительно из натуральных экологически чистых продуктов без использования искусственных добавок и по старинным домашним рецептам.

На протяжении веков рецепты, форма, ритуалы не изменились. Пироги в доме — символы здоровья, счастья и изобилия.

Это основной элемент осетинского застолья. Изначально три пирога означали трехмерное строение мироздания — небесную, земную и подземную сферы. Три вертикально расположенных пирога связаны с тремя важнейшими категориями жизни: Бог (хуыцау), Солнце (хур), Земля (захх). В случае траурной трапезы отсутствует средний пирог, символизирующий солнце.

В зависимости от времени года начинка могла быть из листьев свеклы, тертой тыквы, с картошкой, капустой, с черемшой с добавлением свежего сыра. На праздник готовили пироги с рубленым мясом. В пекарне «Аист» вы можете заказать все перечисленные виды осетинских пирогов.